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常给宝宝吃这些,有助于孩子长高,父母必知!

发布时间:2019-02-20 11:41:10
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菜花

 

 

营养成分:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

 

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。

 

推荐食单:茄汁花菜

 

食材:花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。

 

步骤

1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。切些葱花,再备些水淀粉;

 

3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟;

山东省

 

4、另起锅,入油炒香葱。加入番茄酱小炒。加入水淀粉水;

 

6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐,加入葱花炒匀,装盘即可。

 

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豌豆

 

 

营养成分:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

 

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

 

推荐食单:豌豆炒虾仁

 

食材:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1.5克,湿淀粉5克,豆油50克,芝麻油10克,辣椒面15克。

 

步骤:

1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;

 

2、炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅;

 

3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

 

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南瓜

 

 

营养成分:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

 

推荐食单:胡萝卜南瓜粥

 

食材:大米,糯米,泰国香米,南瓜,胡萝卜

 

步骤

1、大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时;

 

2、锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟;

 

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

 

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茼蒿

 

 

营养成分:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。

 

其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等 蔬菜的1.5~3.0倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

 

推荐食单:茼蒿炒香干

 

食材:茼蒿杆1把、香豆腐干3块、盐2克、生抽1勺。

 

步骤

1、香干切丝,茼蒿去叶掐去老梗,再掐成寸段;

 

2、锅烧热下油,油温5成时,下香干翻炒,然后倒入茼蒿杆;

 

3、大火炒至茼蒿呈翠绿色时,加入盐和生抽调味,炒匀后即可。

 

济南市

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历下区

胡萝卜

 

 

营养成分:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。

 

推荐食单:玉米胡萝卜烙饼

 

食材:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

 

步骤

1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。再拌上少许食盐,腌五分钟左右;

 

2、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊,倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀;

 

3、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上;

 

4、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

 

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